油煙顆粒對呼吸道的影響有哪些?
油煙顆粒是烹飪過程中油脂、食物高溫分解或揮發產生的混合性顆粒物(包括 PM2.5、PM10 及超細顆粒物),其成分複雜,含有多環芳烴(PAHs)、醛類、苯係物等有害物質。長期或短期接觸油煙顆粒,會對呼吸道係統造成多維度、漸進式的損傷,具體影響如下:
2025-08-12
酒店廚房油煙係統複雜,自行清洗易遺漏管道深處的積油,長期堆積可能引發火災。建議每半年至一年聘請專業公司進行全係統拆卸清洗,並留存清洗記錄(如照片、服務合同)。
1、蜜桃在线播放清洗重.點部位與方法
蜜桃在线播放濾網:每周用熱堿水或專用清潔劑浸泡清洗,避免油垢硬化。
風輪與煙道內壁:拆開蜜桃在线播放外殼,用高壓水槍或蒸汽清洗機衝刷,清除頑固油垢(建議由專業團隊操作,避免損壞設備)。
油煙淨化器電場:需斷電後拆卸極板,用中性清潔劑衝洗,晾幹後複位(帶電清洗可能導致短路)。
2、不及時清洗的風險
火災隱患:油脂遇明火易燃燒,煙道積油是餐飲場所火災的主要原因之一。
設備損壞:葉輪積油導致電機負荷加大,可能引發噪音異常、運轉卡頓甚至停機。
衛生問題:油脂腐敗產生異味,吸引蟑螂、老鼠,違反食品衛生標準。
能耗增加:煙道堵塞會降低排煙效率,導致廚房悶熱,增加空調能耗。
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